Hacer Brownie casero es súper fácil! Les comparto una receta que no falla! Para una fuente o asadera de 30x40 cm
Ingredientes:
-100 gramos de nueces picadas en trozos gruesos
-300 gramos de chocolate semiamargo (yo uso el Aguila)
-180 gramos de manteca
-5 huevos
-400 gramos de azúcar
- media cucharadita de sal
-una cucharada de esencia de vainilla
-250 gramos de harina
Preparar todos los ingredientes, precalentar el horno a 180°C y preparar el molde, enmantecarlo y enharinarlo ó colocar papel manteca...
Fundir a baño maría el chocolate y la manteca ( o en microondas de 30 segundos en 30 segundos, con cuidado de no quemar el chocolate) y luego dejar entibiar...
Integrar los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla, con batidor de mano pero sin batir demasiado, sólo hasta integrarlos...
Mezclar el chocolate al batido de huevos, mezclar bien y por último incorporar la harina y las nueces
Colocar la masa en la asadera y hornear a 180°C unos 20 minutos o hasta cuando ven que la superficie ya tiene una costra formada;
Es importante no hornear de más porque sino en lugar de un brownie húmedo como tiene que ser nos va a quedar una galleta dura...
y a disfrutarlo!!!
Nunca digas "de esta agua no he de beber" porque el camino es muy largo y te puede dar sed...
Bueno... como explicarles lo deliciosa que es esta torta! realmente, hasta ahora una de las más elogiadas....Bien húmeda y con un sabor exquisito! supremo!... Es una receta de Osvaldo Gross (ídolo), súper fácil de realizar y con ingredientes sencillos! no dejen de hacerla ...
Ingredientes:
- 4 manzanas verdes o rojas (las que prefieran)
- 2 cucharadas grandes de polvo para preparar flan; sisi, comprense una cajita de polvo para preparar flan (Esto va a actuar como espesante, le aporta sabor a vainilla, color y azúcar)....
- 140 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 140 mL de aceite de girasol
- 250 gramos de azúcar
- esencia de vainilla una cucharadita
- una cucharadita de canela molida
- 5 huevos
- 250 gramos de harina común
- 50 gramos de almidón de maíz (maizena)
- 20 gramos de polvo para hornear
- 160 mL de leche ( a temperatura ambiente, que no esté fría de la heladera)
- una pizca de sal
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180°C (fuego medio)...
Es importante tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, tanto los huevos como la leche y la manteca...Tener a mano todos los ingredientes pesados y medidos
Pelar y cortar en cuadraditos chiquitos las manzanas, colocarlas en un bol y espolvorearlas con el polvo para flan
Batir en otro bol, la manteca, el aceite, el azúcar, la canela y la cucharadita de esencia de vainilla hasta integrar todo
Agregar los huevos de a uno, integrando bien con batidor de mano pero sin batir demasiado, ya que no queremos aportar mucho aire a la preparación...
Incorporar los secos (harina, polvo de hornear y pizca de sal), intercalando con la leche
Incorporar bien con movimientos envolventes cuidando que no queden grumos de harina...
Preparar el molde enmantecado y enharinado y verter la preparación sobre éste, una parte de la preparación, hasta cubir la base; el resto de la masa mezclarla con las manzanas y por último verter todo en el molde...
Llevar al horno por 40- 45 minutos (depende de cada horno, como digo yo, cada horno es un mundo...)
Cuando se cumplieron unos 40 minutos o cuando vean doradita la superficie, sáquenlo y prueben pinchando con un palillo, si sale con masa todavía falta; pero si sale mojadito como con agua ( sin masa) entonces ya está (es una torta bien húmeda)
Una vez frío, desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable por ensima y ya está! a disfrutarlo!
Se puede servir como postre, o para acompañar un té o café...
Cualquier duda, dejen su comentario, y si la hacen, manden fotos!! =)
Un beso grande! hasta la próxima!!!
